اگر به دنبال یک صبحانه یا میان‌وعده سالم، سیرکننده و خوش‌طعم هستید، این پنکیک پروتئینی انتخابی عالی است. با استفاده از شیرین‌کننده استلیاکس، بدون شکر افزوده می‌توانید پنکیکی نرم و خوشمزه تهیه کنید.

اطلاعات دستور

⏱ زمان آماده‌سازی: ۱۰ دقیقه

🔥 زمان پخت: ۱۰ دقیقه

🥞 تعداد: ۶ پنکیک متوسط

📊 درجه سختی: آسان

مواد اولیه

• ۲ عدد تخم‌مرغ
• ۱۰۰ گرم جو دوسر پرک آسیاب‌شده یا آرد جو دوسر
• ۱ پیمانه ماست یونانی
• ۱ ساشه شیرین‌کننده استلیاکس (۳ گرم)
• ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر
• نصف قاشق چای‌خوری وانیل
• یک پنس نمک

برای سرو (اختیاری)

• میوه تازه
• کره بادام‌زمینی
• دارچین
• گردوی خردشده

طرز تهیه

۱. مواد را مخلوط کنید.

تخم‌مرغ، ماست، وانیل و شیرین‌کننده استلیاکس را با همزن دستی مخلوط کنید.

سپس آرد جو دوسر، بکینگ‌پودر و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا مایه‌ای یکدست به دست آید.

۲. استراحت دهید.

مایه را ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا جو دوسر رطوبت را جذب کند.

۳. پخت

یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید و در صورت نیاز، مقدار بسیار کمی روغن اسپری کنید.

برای هر پنکیک حدود یک‌چهارم پیمانه از مایه داخل تابه بریزید.

وقتی روی سطح پنکیک حباب‌های ریز ایجاد شد، آن را برگردانید و طرف دیگر را حدود یک دقیقه بپزید.

۴. سرو

پنکیک‌ها را با میوه تازه، کره بادام‌زمینی یا کمی دارچین سرو کنید.

💚 میزان پیشنهادی استلیاکس

🟢 مقدار استاندارد: ۱ ساشه (۳ گرم)

⭐ اگر پنکیک را با ماست ساده و بدون میوه سرو می‌کنید، می‌توانید ۱ ساشه دیگر اضافه کنید.

نکات طلایی استلیاکس

💚 حرارت زیاد باعث می‌شود سطح پنکیک زود طلایی شود اما داخل آن نپزد.

💚 استراحت دادن مایه، بافت پنکیک را لطیف‌تر می‌کند.

💚 برای پروتئین بیشتر، می‌توانید کمی پنیر کاتیج یا ماست یونانی کنار پنکیک سرو کنید.

مناسب برای

✔ صبحانه

✔ قبل یا بعد از ورزش

✔ میان‌وعده سالم

✔ کودکان و بزرگسالان

راز موفقیت این دستور

تابه را بیش از حد داغ نکنید. پنکیک پروتئینی به دلیل داشتن جو دوسر و ماست، با حرارت ملایم بهتر می‌پزد و بافتی نرم و لطیف پیدا می‌کند.

11-طرز تهیه شربت نعناع و لیموی استلیاکس

اگر به دنبال یک نوشیدنی خنک، خوش‌عطر و کم‌کالری برای روزهای گرم سال هستید، این شربت را امتحان کنید. ترکیب شربت زرین استلیاکس با لیموی تازه و نعناع، نوشیدنی‌ای گوارا و طراوت‌بخش ایجاد می‌کند که در چند دقیقه آماده می‌شود.

اطلاعات دستور

⏱ زمان آماده‌سازی: ۵ دقیقه

🥤 تعداد: ۲ لیوان

📊 درجه سختی: بسیار آسان

مواد اولیه

• یک ساشه شربت زرین استلیاکس
• 250 میلی‌لیتر آب سرد یا آب گازدار
• ۱ عدد لیموترش تازه (حلقه‌ای یا آب‌گرفته)
• ۶ تا ۸ برگ نعناع تازه
• یخ به مقدار دلخواه

طرز تهیه

۱. لیوان‌ها را آماده کنید.

داخل هر لیوان چند قالب یخ، چند حلقه لیموی تازه و چند برگ نعناع قرار دهید.

۲. شربت را اضافه کنید.

ساشه زرین استلیاکس را داخل لیوان‌ها بریزید.

۳. آب را اضافه کنید.

آب سرد یا آب گازدار را روی شربت بریزید و به‌آرامی هم بزنید.

۴. سرو

با یک برش لیمو و چند برگ نعناع تازه تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.

💚 نکات طلایی استلیاکس

💚 اگر نوشیدنی گازدار دوست دارید، از آب گازدار استفاده کنید.

💚 قبل از اضافه کردن نعناع، برگ‌ها را کمی بین انگشتان فشار دهید تا عطر آن آزاد شود.

💚 لیوان را چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا نوشیدنی دیرتر گرم شود.

مناسب برای

✔ روزهای گرم تابستان

✔ مهمانی‌ها

✔ کنار غذا

✔ افرادی که مصرف شکر را کاهش داده‌اند

راز موفقیت این دستور

از لیموی تازه استفاده کنید، نه آبلیموی آماده. عطر پوست لیمو و طعم طبیعی آن، تفاوت چشمگیری در کیفیت نوشیدنی ایجاد می‌کند.